12蒸饭车,蒸饭柜商用电蒸箱蒸饭车

联系人:邱先辉 蒸饭车在蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。碱性类的腐蚀物不可接近蒸饭柜的外壳，避免腐蚀氧化。蒸饭柜使用完后，要清洗蒸箱，要定时检查卸压阀、浮球阀，保持通畅，正常运作。一周内要清洗两次水箱中的余水，用柠檬酸清除柜内每一处的水垢，保持卫生清洁。 蒸饭车按加热形式，也有电蒸饭车、燃气蒸饭车，同时根据饭店或吃饭人数，可以选择不同规格的蒸饭车。人数较少可以使用单门蒸饭车，人数较多可以使用双门、三门蒸饭车。 蒸饭柜用电的气的需要根据一下几个方面来考虑： 1.厨房加热方式是否有所限制； 有些商场厨房由于安全，限制用燃气厨具，这个时候，别无选择，只能选择电蒸饭柜。如果商用厨房没有限制，可以选择燃气和电蒸饭柜，那么这两种都可以选择的话，选择哪一种呢？一般情况下来说，用燃气的客户比较多，因为天然气价格比电费价格低，长久来说，用燃气蒸饭柜比价划算。 蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房设备。为了方便移动，在蒸饭柜下方安装有万向轮，故外形似车。 电热蒸饭机 细数细数商用厨房设备电蒸饭柜的优点： 绿色环保： 电蒸饭柜无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。 操作简便： 电蒸饭柜一键式操作与数码显示简单明了智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。 平安可靠： 鸿盛电蒸饭柜无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可防止人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。 改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达） 减少配套： 电蒸饭柜减少局部送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。 节省场地： 电蒸饭柜对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。 精确温控： 大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作规范的推广。 为什么蒸好的馒头表面皮是皱巴巴的？这是因为面发起来后，要使劲揉，将面里的气揉出来，蒸好的馒头就光滑了。蒸馒头时，还没掀开锅盖就缩小。蒸馒头缩小的原因就是，面减放的比例小，所以馒头就缩小了。如果发酵正常的话 面和的也不是很稀，看看是不是你蒸熟后马上就打开锅盖了，这样也容易塌陷和收缩， 是蒸熟后不要马上打开锅盖。在虚5分钟后在打开锅盖。这样基本就不会出现你说的这种情况了